百果園供應(yīng)鏈建設(shè)三個核心
2019年是百果園成立的第18年,過去十多年,百果園于中國生鮮零售市場的價值創(chuàng)造,主要有兩塊為:連鎖復(fù)制專營店+百果園線上。
第一、搭建標(biāo)準(zhǔn)體系
從種植技術(shù)改良到采后、銷售。要讓上游種植者到消費(fèi)者都形成水果是有標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知。這塊工作需要時間積累,百果園則重點(diǎn)做了兩個事。一個是零售終端要創(chuàng)新,要能做出規(guī)模體量。因?yàn)槿绻銢]有終端采購體量,要向上游種植輸出標(biāo)準(zhǔn)是比較困難的
第二、要能變革上游的生產(chǎn)關(guān)系
中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、種植是非常分散的,因此,要建立標(biāo)準(zhǔn),一定是要在現(xiàn)有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,來變革生產(chǎn)關(guān)系,建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
第三、前置倉
在線上業(yè)務(wù)一塊,百果園目前是走在生鮮行業(yè)前列的,目前,百果園的線上銷售占比20%左右,其中80%是1小時達(dá)到家業(yè)務(wù)。基于此,百果園也拓展了前置倉到家業(yè)務(wù)。
2017年5月22日,廣州新配送中心建成,配送中心位于廣東省佛山市,共分三層,總倉儲面積16000平米,總占地面積14000平米,是百果園目前全國最大的配送中心。一期投入運(yùn)營的為一層5600平米和二層2000平米,分別用于鮮果周轉(zhuǎn)和作為非鮮果類產(chǎn)品庫房。
第一,新倉將對百果園廣州大區(qū)430多家門店的配送起到關(guān)鍵作用,成倍提升門店配送效率,同時對于全國范圍內(nèi)果品的調(diào)配提供強(qiáng)有力的保障。
第二,新配送中心并不是用重型高位貨架的方式進(jìn)行水果存儲,而是結(jié)合百果園高周轉(zhuǎn),大宗商品快進(jìn)快出等特性,應(yīng)用了定制化的“巧”物架存儲方式,倉儲能力提升近60%。
第三,一層倉儲可支撐廣州大區(qū)配發(fā)900家門店,支撐25個外區(qū)的調(diào)貨及分發(fā),日均吞吐量達(dá)800噸。
基于這三點(diǎn),百果園探索出了未來的供應(yīng)鏈模式,即將智能倉配中心作為整個供應(yīng)鏈的核心,構(gòu)成多溫度帶高密度存儲、儲揀合一、最小包裝存發(fā)、自動化存儲和分揀以及物流、信息流高度同步的供應(yīng)鏈體系。
文章來源:soo56,由富事達(dá)編輯。
咨詢熱線
17505120369